16道香炸美食做法，入口不油不膩，一盤都不夠一個人吃

食材

藕一節、肉一塊兒、雞蛋一個、蔥花適量、生薑末4g、生抽一勺、蚝油一勺、胡椒粉四分之一勺、鹽適量。

做法

1、藕去皮先切成片，在切成大一點的丁。

2、然後慢慢剁成小一點的碎丁，太大等會形狀不好看不說口感也不好。

3、肉洗凈切成片，在剁成肉沫，我喜歡手工剁的，你們覺得麻煩的話可以用絞肉機會快一些。

4、剁好的藕丁和肉沫放入一個大一點的容器內 等下方便攪拌。

5、我放了一個雞蛋，少許細細的生薑沫。

6、適量蔥花，一勺生抽，一勺耗油，四分之一勺胡椒粉，少許鹽，雞粉，白糖。

7、最後還放兩勺澱粉，用筷子向一個方向一直攪動到濃稠上勁兒即可。

8、你們自己可以拿一丟丟肉鍋里煎一下嘗鹹淡和味道，缺什麼加什麼。

9、然後用虎口擠出丸子，是在不行就用手搓吧 記得別太用力。

10、炸丸子的時候儘量別用太大的鍋，浪費油 鍋里的油大約六七成熱的時候放入丸子 丸子丟進去的時候慢一些，炸一會兒感覺定型了在攪拌 不然全碎了就。

11、定型以後撈出來。

12、油繼續燒熱，，然後丸子丟進去繼續中小火慢慢炸，炸至金黃色全熟就可以啦。

七、炸小土豆