糖醋裡脊的16種做法，吃起來酸甜可口，是一道不錯的宴客菜

食材

豬裡脊適量、番茄醬適量、芹菜適量、胡椒粉適量、雞蛋適量、芝麻適量、澱粉適量、姜適量、油適量、鹽適量、醋適量。

做法

1、芹菜莖，斜切成小段。

2、焯水時，加入適量的鹽，滴入幾滴油。

3、焯好的芹菜段，擺盤。用芹菜葉做出花朵的枝葉。

4、裡脊肉切成相同長度的絲。（我的肉是入冰箱凍過的，非常好切）

5、切好的裡脊絲，用鹽，胡椒（白鬍椒最好），薑汁，抓勻腌漬十分鐘。

6、腌漬好的裡脊絲，加入蛋清，用干澱粉拌均勻。

7、油鍋八成熱油時，迅速炸定型。

8、撈出來，復炸一次。裡脊肉不要炸時間長。

9、鍋里放番茄醬，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滾以後，煮一分鐘，灑入一把芝麻。

10、迅速的倒入炸好的肉絲，攪拌一下，使肉絲都均勻的粘上醬汁。

11、擺盤做出花朵造型即可。

三、糖醋裡脊