健康素食，美味吃出來，請自覺遠離油膩！

食材準備：花生仁50g、核桃仁50g、菠菜300g、枸杞5g、薑末1勺、蒜末1勺、米醋30ml、糖1大勺、鹽2-3勺、生抽10ml、香油1/4小勺

步驟：

1、花生米用水浸泡1小時後撈出瀝干，核桃仁直接洗凈控干即可，枸杞泡軟備用；

2、用空氣炸鍋將花生仁和核桃仁烤熟，沒有空氣炸鍋可以在鍋內倒油，涼油下入花生米，用中小火加熱直到花生米變硬後撈出，關火，用油的餘溫將核桃仁炸2-3分鐘後撈出控油完全晾涼；

3、菠菜洗凈切段，用開水焯燙15秒後撈出後過涼水濾干，在碗中放入調料，攪拌均勻成醬汁；

4、將菠菜，花生米，核桃仁，枸杞和調好的醬汁混合拌勻即可。

五行養生菜