15種炒米粉做法，味道鮮美口感勁道，快手而且營養豐富

食材

鮮蝦、豬瘦肉、干米粉、紅蘿蔔、蛋、香菜、蒜頭、蔥、生粉、色拉油、咖喱粉、咖喱油、蚝油、酒、鹽、糖、雞粉。

做法

1、鮮蝦去殼，干米粉泡軟，豬瘦肉切條狀後用鹽、糖、生粉腌好，紅蘿蔔切絲、蛋打散，香菜、蔥切段，蒜頭切片。

2、先用油把蛋液煎熟弄成小塊（也可切條），盛起待用。

3、原鍋，下油爆香蒜片，下蝦仁與瘦肉條，炒至轉白色。

4、投下泡軟的米粉，中火煎。

5、等到米粉的兩面均煎至有點焦，下調味料。

6、把調味料與米粉充分炒均勻後，加入紅蘿蔔絲與蛋塊。

7、待紅蘿蔔絲炒至有點軟後加入香菜與蔥。

8、所有材料炒均勻 後，關火，即可。

十四、瘦肉豬雜炒米粉