15種炒米粉做法，味道鮮美口感勁道，快手而且營養豐富

食材

干米粉500克、雞蛋4個、油菜數棵、植物油適量、鹽適量、醬油適量、蚝油少許。

做法

1、500克干米粉準備好，入涼水鍋中，開大火，不時用筷子攪動。

2、水開後煮4分鐘，關火，蓋蓋子，燜10分鐘。

3、挑起米粉，很柔軟了，撈出來，過兩三遍涼水，然後瀝干水備用。

4、油菜洗凈，焯水變色後撈出，過涼水瀝干備用。

5、炒鍋中倒油，油熱後，將打散的雞蛋入鍋中，快速劃散成小塊。

6、倒入醬油、蚝油、鹽，炒勻，再將米粉倒入鍋中。

7、快速翻炒均勻，加入油菜，出鍋，再淋一點辣椒油。

十、牛肉炒米粉