17種簡單煎蛋的做法，雞蛋滑嫩鮮香，換個花樣吃雞蛋

食材

雞蛋2個、小番茄適量、麵粉適量、花生油適量、鹽適量。

做法

1、把小番茄洗凈，切薄片。橫著切、豎著切都可以。

2、雞蛋打入大碗內，攪勻，放入適量鹽攪勻。

3、放入少許麵粉，就是那種瓷器的湯勺、大約兩勺。

4、攪拌一下，靜置一會兒後麵疙瘩會自然消失，再次攪勻。

5、放入番茄片，晃一下就好了，不需要攪拌，否則會破壞番茄片的完整性。

6、不粘鍋小火加熱，倒入少許花生油，鍋熱以後倒入蛋糊。

7、迅速轉動鍋子，使蛋糊均勻分布。最好用筷子把番茄片弄均勻。

8、小火煎，最好拿起鍋子，在火上轉圈地移動一下，使蛋餅受熱均勻。

9、煎至蛋餅能滑動時，關火，蓋上蓋子燜一會兒，蛋液全部凝固就好了。

十三、艾葉煎蛋