18種電飯鍋美食，電飯鍋用途多，百變美食做出來

用料

雞蛋6個、低筋麵粉110g、純牛奶70g、油適量糖70g。

做法

1、準備好材料，將蛋白和蛋黃分離。

2、蛋黃中加入小部分糖攪拌均勻。

3、蛋黃中加入純牛奶攪拌均勻。

4、在打發蛋白的過程中，分三次加入剩下的糖，這是第一次加入白砂糖，繼續攪拌。

5、第二次加入白砂糖，繼續攪拌。

6、第三次加入白砂糖，打好蛋白。

7、將蛋黃糊和蛋白糊分次混合，攪拌均勻，攪拌得時候不要打圈圈，這樣會消泡，應該上下或左右翻拌。

8、將低筋麵粉分次篩入蛋糊中，輕輕翻拌至無顆粒，同樣不要畫圈圈，一是為了不消泡，二是畫圈圈容易讓麵粉上勁，影響口感。

9、電飯鍋內膽抹上油，將蛋糊倒入電飯鍋內膽中，用力墩幾下，讓大氣泡浮上來。

10、然後放入電飯鍋，開煮飯檔，等電飯鍋跳到保溫的時候，在出水口放上毛巾繼續燜15分鐘。

11、打開電飯煲，將蛋糕翻面放進去，然後再開煮飯檔，第二次跳到保溫的時候同樣再悶15分鐘即可。

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