16道噴香咖喱菜，咖喱辛香開胃下飯，而且有益健康

食材

帝王蟹1隻、青椒少許、紅椒少許、色拉油適量、咖喱塊2小塊、料酒2勺、薄鹽生抽2勺、澱粉適量、蒜片少許、薑片少許。

做法

1、去除蟹不能吃的部分，把長長的蟹腿也掰下另用。

2、把蟹身切小塊，蟹鉗敲碎放入大碗里。

3、加點澱粉，拌勻，最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上澱粉。

4、鍋中放入少許色拉油，把蟹肉麵朝下煎一下封口，撈出備用。

5、另起油鍋，爆香薑絲、蒜片後，再加入咖喱塊用小火炒開。

6、接著加入適量清水煮開，放入煎過的蟹塊。

7、加點料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁濃稠。

8、青紅椒提前切塊，最後撒上青紅椒塊炒勻即可。

十六、咖喱帶魚