16道初冬滋補湯，湯鮮味美並富有營養，滋補養身家常湯

食材

甲魚1隻、鵪鶉蛋適量、生薑10適量、枸杞5g、當歸少許、鹽適量、雞精適量。

做法

1、甲魚買的時候讓店家幫忙殺好，甲魚殼不要切掉，保持完整，拿回家清洗乾淨待用。

2、鵪鶉蛋適量（可以買現成剝好殼的，也可以買生的，回家自己煮熟剝掉外殼就可以），生薑去皮洗凈切片，當歸和枸杞沖洗乾淨。

3、鍋里放入半鍋水燒開，把清洗乾淨的甲魚倒入鍋里，焯2分鐘，要讓每一塊甲魚都能泡到熱水裡。

4、甲魚焯好水撈出來，把外面的一層膜撕掉，整隻甲魚上都有一層膜哈，包括甲魚皮上也有，全部都要清理乾淨。

5、甲魚清理好以後，清洗乾淨，放入大碗里，放入薑片和當歸，再放入適量水。

6、蒸鍋放入適量水燒開，放上蒸架，把甲魚放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘轉中火燉30分鐘。

7、燉好以後放入鵪鶉蛋，再放入適量鹽，繼續再燉15分鐘。

8、燉好以後放入枸杞，加入是適量雞精調勻，即可出鍋。

十六、紅棗香菇核桃燉雞湯