喜歡吃雞蛋的有口福了，教你15道雞蛋的家常做法～

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【黃金三色蛋】

材料：雞蛋5個、松花蛋2個、火腿腸1根、

做法：

1.準備好所需材料，火腿腸和松花蛋剝去外皮

2.將火腿腸順長平均切成4條，每個松花蛋平均切成4瓣

3.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝入兩個碗內，蛋黃攪散

4.取一深方盤或者耐熱的長方形容器，內壁塗油防粘，依次有序地擺入皮蛋、火腿腸。

5.再淋入雞蛋清，輕輕晃動，使雞蛋清分布均勻，晃動時不要太大力，避免皮蛋和火腿腸位置變動。

6.蒸鍋加水燒開，放入盤子，大火蒸5分鐘，蒸至蛋白凝固定型

7.淋入雞蛋黃在蛋清上面，繼續大火蒸15分鐘，到時間後，取出晾涼，切成片裝盤，吃時按個人口味蘸醬油，或者醋就可以了，喜歡吃辣的還可以加些辣椒油。