16種懶人版自製炸雞，香酥脆嫩，乾淨衛生又新鮮

食材

雞大腿一根、鹽一小勺、澱粉一大勺、雞蛋兩個、麵包糠適量、番茄醬兩湯勺、蒜數瓣。

做法

1、雞大腿剁成小份，放入水中浸泡一會。

2、洗凈雞腿肉後放入大碗中，放一勺鹽，與雞腿肉翻扮均勻，使其充分入味。

3、加入澱粉翻扮均勻，打入兩個雞蛋，與澱粉一起翻扮均勻。

4、將麵包糠放在一個大盤裡，將掛了糊的雞腿肉放在盤裡蘸取麵包糠，兩面都要蘸均勻。

5、將所有的雞腿肉都蘸好麵包糠後放入油鍋中炸制金黃色出鍋。炸的時候注意，先小火炸制，讓雞腿肉充分熟透，然後再開中火或大火，讓麵包糠上色，成至金黃色。

6、準備兩大勺番茄醬，蒜瓣切粒。另起一鍋，倒入番茄醬，翻炒出香味。

7、倒入炸好的雞腿肉，翻扮，使其充分與番茄醬混合。

8、最後加入蒜粒即可出鍋。

十、炸雞排