鮮嫩韭菜的18種做法，韭香濃郁，鮮香下飯簡單快手

食材

雞蛋3個、韭菜適量、青蒜1根、鹽少許、胡椒粉少許、香油少許。

做法

1、雞蛋液里加入幾滴白酒，少許香油，少許鹽，少許胡椒粉打散，韭菜洗凈切段，青蒜斜切段。

2、鍋內放油，油熱倒入蛋液，炒成小塊，雞蛋剛成型就盛出。

3、將炒好的雞蛋盛出待用，這樣炒出的雞蛋非常軟嫩。

4、用鍋內剩餘底油將青蒜煸出蒜香味，別炒大勁。

5、隨即放入炒好的雞蛋加少許鹽快速翻炒勻。

6、先放入韭菜根部炒略炒，隨即放入韭菜葉部分，旺火快速翻炒勻就關火。

十五、韭菜魷魚