鮮嫩韭菜的18種做法，韭香濃郁，鮮香下飯簡單快手

食材

韭菜150g、香菇200g、雞蛋2個、鹽適量、蚝油適量、油適量。

做法

1、韭菜切成段、蘑菇切塊。

2、雞蛋加少許鹽調成液狀。

3、起鍋熱油，先煎雞蛋。

4、煎成形，切成小塊鏟起備用。

5、倒入香菇，加點鹽先炒熟，再放入韭菜翻炒。

6、加點蚝油提鮮，如炒得太乾了，可以撒點水，保持蔬菜鮮嫩。

7、最後倒入雞蛋翻炒均勻後出鍋。

五、韭菜炒土豆絲