11道精選菜，每道都非常入味好吃，值得收藏～

想吃點硬菜啊！想吃點夠味的硬菜啊！想吃點夠味夠下飯的硬菜啊！

所以我就燜了一鍋牛腩，加了娘娘給我寄來的牛大筋，吃得美美的~

用料：

牛腩 400克、 白蘿蔔 700克、 幹辣椒 2個、 蒜頭 2瓣

八角 1個、 香葉 3片、 桂皮 1塊、 冰糖 20克、 生抽 30克

鹽 3克、 老抽 7克、 沙茶醬 30克、 清水 1000毫升

做法步驟：

1、牛腩切塊放開水裡焯一遍

2、蘿蔔改刀切塊，我喜歡下刀後用力掰開

3、焯好的牛腩倒入鑄鐵鍋中中小火炒幹水分

4、炒的同時可以準備大料

5、在鑄鐵鍋中放入大料，翻炒出香

6、倒入蘿蔔塊

7、放入鹽、生抽、老抽、沙茶醬、冰糖翻炒均勻

8、注入清水後加蓋小火燜煮1.5-2個小時

9、加入切塊的娘娘牌牛大筋翻拌10來下，關火蓋蓋，燜4-5分鐘即可

小貼士：

1.白蘿蔔買的時候要調實心、重手的； 2.如果沒有牛筋，就加多點牛腩或者直接省略就好； 3.燜的時候要注意水有沒有燒幹，可以試一下牛腩的口感，不夠軟再適量加水燜一會； 4.沒有鑄鐵鍋可以用砂鍋代替，也可以用高壓鍋將牛腩壓30分鐘，再轉普通鍋加蘿蔔燜煮。

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