11道精選菜，每道都非常入味好吃，值得收藏～

元寶蝦，好口彩，整隻大蝦散發著濃鬱的甜香，蝦肉飽滿，蝦殼香脆，造型討喜好意頭。

用料：

大蝦 500g、 料酒 1茶匙（約5毫升）

白糖 1湯匙（約5克）、 食用油 適量（約750毫升）

家樂熱炒鮮露 半湯匙（約10克）

做法步驟：

1、將大蝦剪去蝦須，用剪刀在蝦腹部從頭至尾都剪開，以保證油炸時可以形成元寶形。

2、鍋內倒油燒熱，放入蝦炸至變色。

3、撈起瀝油後，蝦需重複炸一次，因為家中油鍋火候不夠猛，需要分次炸達到脫水效果。

4、鍋裡的油全部倒起，再放入炸大蝦，翻炒均勻。

5、加入料酒、白糖、熱炒鮮露快炒即可，香味撲面而來。

小貼士:

1.大蝦可以選擇明蝦，不能選用泥腸太粗的如基圍蝦，不然炸不出元寶蝦的形狀。

2.家樂熱炒鮮露含有清新香草風味，並且可減少蝦的腥味。

3.家樂熱炒鮮露含有一定鹽分，調味時可酌情控制其他調料的用量

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