暖心早餐餛飩的17種做法，皮薄餡多有營養，美味又快捷

食材

豬肉泥250克、草頭150克、春筍130克、餃子皮385克、料酒1勺、鹽少許、白鬍椒粉少許、薑汁少許、生抽2勺、糖少許。

做法

1、把處理好的草頭洗凈切碎，並且用手稍微擠掉點水分備用。

2、春筍剝殼洗凈後放入鍋中焯水，撈出用清水沖涼後切碎備用。

3、豬肉泥剁好，把豬肉泥、草頭、春筍都放入盆中。

4、加點料酒、白鬍椒粉、薑汁、生抽、鹽和一點點糖，攪拌均勻。

5、拿一張皮放入適量的餡，皮的四邊粘點清水後對摺起來，再把下面的2個角粘住即可。

6、鍋中煮沸水，放入餛飩加蓋煮至沸騰後，再加入適量冷水。

7、反覆2次，煮至餛飩浮起即可，把餛飩盛人提前準備好的高湯里。

四、蝦肉小餛飩