一塊豬小排的10種不同美味做法，一次學好品嘗到爽

用料 豬肋排 500g 山楂 10個 料酒 1勺 蔥姜 適量 糖 70g 生抽 2勺 蚝油 1勺 熟白芝麻 少許

【山楂小排】的做法

10個山楂用粗吸管或者開椰器去核。

清水鍋燒沸，加1勺料酒，下500g豬肋排焯水，撈出洗凈備用。

熱鍋冷油煸炒蔥姜，下焯過的豬肋排，中火炒至表面略微變黃後盛出，蔥姜棄用，鍋中留底油。

轉中小火，倒入70g糖翻炒至褐色。

下豬肋排翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油和5個去核山楂（可用開椰器或者粗吸管去核），大火煮沸後，加蓋轉中火燜煮20分鐘左右。

開蓋，再放入5個去核山楂翻炒均勻，轉小火煮至收汁，關火。盛出，撒上少許熟白芝麻，完成！

茄汁小排