紅燒豬蹄的16種家常做法，味濃適口肥而不膩，色香味俱全

食材

豬蹄1隻、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、一品鮮醬油適量、鹽適量。

做法

1、豬蹄洗凈加姜、蔥、料酒焯水後瀝出備用。

2、炒鍋放適量油，加冰糖小火慢炒，炒成焦糖色。

3、放入瀝干水的豬蹄翻炒，讓焦糖均勻的裹在豬蹄上。

4、沿著鍋澆一圈料酒，在加兩大勺有機醬油。

5、再加兩大勺一品鮮醬油。

6、加適量開水沒過豬蹄，放八角、桂皮、姜、蔥結，大火燒開。

7、轉高壓鍋燉40分鐘左右。

8、冷卻後開蓋，加適量鹽，大火收汁，撒蔥花裝盤。

八、紅燒豬蹄