15道好吃不膩的家常菜，葷素搭配有營養，做法簡單易上桌

食材

尖椒6個、大蝦4隻、紅杭椒2個、蒜2瓣、姜2片、鹽少許、生抽半勺、蚝油1勺、雞粉少許、白糖少半勺、水澱粉少許、食用油少許、胡椒粉少許。

做法

1、將尖椒洗乾淨，切成二段，去籽，紅杭椒去籽切成小段。

2、鮮蝦洗凈去須，從蝦第三節處挑出蝦線，然後焯水變紅撈出，切成小段。姜切片，蒜拍扁切大塊。

3、將調味汁兌好：半勺生抽，1勺蝦油，少許鹽和雞粉，少半勺白糖，加半小勺水調勻。

4、鍋內放油，小火將尖椒煎至表面發皺虎皮狀，紅辣椒晚放入一會，也煎一下，然後盛出待用。

5、鍋內留底油，放入姜蒜小火煸出香味。

6、倒入調好的調味汁，少許胡椒粉，略燒出香味。

7、倒入辣椒，略燒2分鐘入味。

8、放入蝦仁略燒約l分鐘，勾少許芡汁即可。

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