這8道熱菜，簡單易學分分鐘上桌！

食材：裡脊豬肉500g、菠蘿150g、彩椒適量、洋蔥適量、姜適量、蛋清適量、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量、番茄醬適量、米醋適量、白砂糖適量

做法：

1)準備原料。

2)裡脊肉切花刀。然後切成大拇指甲蓋大小的塊。

3)切好的裡脊，用鹽、胡椒粉、薑絲、蛋清腌漬十分鐘，彩椒和洋蔥切肉塊大小的片，澱粉準備好。

4)肉均勻地沾上澱粉，抖掉多餘的澱粉備用。

5)入八成熱油鍋定型撈出復炸一次。

6)炸好的肉團備用。

7)鍋里放油，炒彩椒和洋蔥菠蘿塊。

8)均勻上油後放一湯匙番茄醬，半湯匙米醋，一茶匙鹽和一茶匙白糖，攪拌均勻。

9)放半碗水化開番茄醬，熬一下至粘稠。

10)放入肉團，迅速翻炒均勻。

11)出鍋放點雞精即可。

8/醬燒鴨腿