17道新年宴客菜的做法，葷素搭配營養美味，春節待客有面子

食材

雞腿適量、鹽適量、姜蔥適量、干紅辣椒段適量、花椒適量、料酒適量、大喜大烤肉醬適量、生粉適量、柴雞蛋2個、黃麵包糠適量、花生油適量。

做法

1、小雞腿適量，洗凈血水，適量鹽，料酒，花椒，姜蔥，干紅辣椒段，大喜大烤肉醬。

2、抓勻腌制入味兒。我是頭天晚上腌制，第二天炸。

3、柴雞蛋兩個打散，生粉， 5黃色麵包糠。

4、腌好的雞腿粘滿生粉，蘸雞蛋液。

5、均勻裏上麵包糠，用手握一下，防止麵包糠散落。

6、雞腿做好備用。

7、油溫五六成熱，雞腿放入，中小火炸制。

8、炸至金黃酥脆撈出，擺盤，蘸蕃茄醬食。

六、絲瓜炒肉