17道紅紅火火年夜飯的做法，色澤紅亮味道美，紅紅火火過大年

食材

帶骨羊腿1300g、鹽3g、紅燒醬油25ml、料酒30ml、蔥姜20g、清水800ml、腐乳2塊、腐乳汁20ml、油膏5ml、白糖10g、香葉5片、八角2個、花椒1g、香菜10g。

做法

1、捷賽自動鍋內放入1000毫升冷水，加入帶骨羊腿塊後按開關鍵，滾動把手處輪子調最大火把羊腿塊煮開焯燙3分鐘，然後撈出來用溫水洗去羊腿肉上的雜質控干水分備用。

2、香料放入料盒內，蔥切段，姜切片。

3、取一個小碗，加入30毫升料酒、25毫升紅燒醬油、5毫升油膏、兩塊腐乳和20毫升腐乳汁，將腐乳碾碎。

4、再加入3克鹽和10克白糖攪勻備用。

5、捷賽自動鍋內膽里放上切好的蔥姜和調料盒。

6、再把控干水分的帶骨羊腿塊放進去鋪平，將料汁倒在肉上

7、再加入800毫升清水，然後端起鍋膽搖勻調料。

8、將內膽放入鍋體內，蓋好蓋子，按收汁紅燒肉功能鍵，烹飪程序自動運行。

9、一小時後自動鍋會發出提示音表示進入下一個程序開始收汁啦！顯示頻上也會出現閃爍的收汁二字。

10、收汁結束提示音響起後打開鍋蓋加入香菜末翻勻即可出鍋！

十六、西紅柿肉丸豆腐湯