推薦8道適合夏天吃的涼拌菜，簡單一拌爽口解膩，大人小孩都愛吃

1、準備‬食材：花生米‬、胡蘿蔔‬、芹菜‬、食鹽‬、小蔥‬、生薑‬、八角‬、桂皮‬、香葉‬、花椒‬、洋蔥‬、香菜‬

2、涼拌花生米‬的做法：

（1）花生米提前浸泡，胡蘿蔔洗凈切丁，芹菜洗凈切段，小蔥切蔥花，洋蔥切絲，香菜切段，生薑去皮切末備用。

（2）花生米冷水下鍋，加入適量的小蔥生薑、食鹽、桂皮、香葉燜煮20分鐘左右。

（3）鍋中倒入適量的清水燒開，下入胡蘿蔔和芹菜焯水片刻撈出。

（4）鍋中熱油放入小蔥、生薑、八角、花椒、洋蔥、香菜炸香撈出食材，留料油。

（5）盤中放入芹菜、胡蘿蔔、花生米，加入少許食鹽調味。

（6）再淋入料油攪拌均勻即可，做法簡單廚房小白也能輕鬆駕馭，老少皆宜！

八‬、涼拌豆腐皮