排骨的10種做法，學會了除夕年夜飯做給家人吃，各種口味，先收藏

食材：

排骨500克、冰糖30克、蔥段1段、薑片4片、蒜3瓣、八角2個、花椒10來粒、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、腐乳汁1勺、鹽少許

做法：

排骨洗凈冷水下鍋，加入料酒，煮出血沫撈出，過涼水備用。

熱鍋中放入適量的油，放入冰糖，炒至棗紅色。

放入排骨，翻炒均勻上色。

加入熱水，水淹沒到排骨，加入蔥、姜、蒜、八角、花椒。

加入2勺生抽、1勺老抽、1勺豆腐乳和適量鹽。

小火燉煮大概三十分鐘，大火收汁即可。