春天肝火旺易煩躁，推薦10道去火湯，潤肺去燥大人小孩都喜歡喝

1、準備‬食材：大蝦‬、雞蛋‬、紫菜‬、胡椒粉‬、小蔥‬、生薑‬、料酒‬、食鹽‬、玉米澱粉‬

2、紫菜蝦滑‬雞蛋湯‬的‬做法：

（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，剁成肉餡，小蔥切蔥花，生薑去皮切末備用。

（2）調蝦餡‬：蝦‬餡‬放入碗中‬，打入一枚雞蛋‬，加入‬適量的料酒‬、食鹽‬、胡椒粉‬、玉米澱粉‬充分‬攪拌均勻備用‬，

（3）鍋中倒入適量清水，取適量蝦餡用虎口擠出丸子狀，依次下入鍋中。

（4）煮至丸子變色撈出，鍋中入油，打入一枚雞蛋小火煎至定型，取出切條盛盤備用。

（5）鍋中倒入適量清水，加入適量的薑片煮沸，放入紫菜、雞蛋條、蝦滑煮開。

（6）加入適量的食鹽和胡椒粉調味，出鍋撒上少許蔥花點綴即可，低脂低卡營養美味好吃不胖，老少皆宜！

四‬、番茄‬牛肉湯‬