春天總是沒胃口，推薦10家常菜，開胃又下飯大人小孩都喜歡吃

1、準備‬食材：帶魚‬、小米辣‬、小蔥‬、生薑‬、蒜瓣‬、料酒‬、澱粉‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陳醋‬、食鹽‬、白砂糖‬

2、紅燒帶魚‬的做法：

（1）帶魚處理清洗乾淨切段，生薑切皮切絲，小米辣切圈，小蔥切蔥花備用。

（2）腌制‬帶魚‬：帶魚‬放入‬碗中‬，加入‬適量的薑絲‬和‬料酒‬抓拌均勻‬，腌制‬片刻‬備用‬。

（3）紅燒汁‬：碗中‬倒入‬適量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、陳醋‬、食鹽‬、白砂糖‬、適量‬清水攪拌均勻‬成‬料汁‬備用‬。

（4）鍋中熱油放入腌制好的帶魚，開小火煎至帶魚兩面金黃色，盛入盤中備用。

（5）鍋底留油放入蔥姜蒜和小米辣爆炒出香味，倒入魚塊和調好的紅燒汁。

（6）煮至片刻，再加入適量的水澱粉勾芡，至湯汁濃稠撒上少許蔥花點綴。

（7）關火出鍋裝盤，帶魚這樣做好吃又入味，開胃又下飯大人小孩都愛吃！

六‬、口水雞‬