1、準備食材:大蝦、雞蛋、紫菜、胡椒粉、小蔥、生薑、料酒、玉米澱粉、白鬍椒粉、香油
2、紫菜蝦滑湯的做法:
(1)大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈,小蔥切蔥花,生薑去皮切絲備用。
(2)餡料:大蝦放入料理機中打成泥,倒入碗中加入適量的料酒、胡椒粉、蛋清、玉米澱粉攪拌均勻腌製片刻。
(3)鍋中入油打入一枚雞蛋,小火煎至定型盛出切條,鍋中加入適量清水,放入薑絲和紫菜小火煮開。
(4)用勺子將調好的餡料挖一勺放入鍋中,煮至蝦滑浮起,再下入雞蛋條。
(5)配料:加入適量的食鹽和白鬍椒粉調味,即可出鍋裝入碗中。
(6)再撒上少許蔥花,淋上幾滴香油就可以開吃了,做法簡單營養全面孩子愛吃!
三、番茄雞蛋面