滷鴨腿的10種做法，香濃入味不上火，味道棒棒噠！

食材

鴨腿600g、花椒5g、大料適量、辣椒適量、紅糖15g、蔥適量、姜適量、醬油40ml、料酒10ml、香葉適量、桂皮適量。

做法

1、鴨腿冷水浸泡兩小時，然後冷水下鍋焯10分鐘；

2、調料大集合；

3、所有干調料放砂鍋，然後放醬油和料酒，最後加清水；

4、焯水後鴨腿直接放冷水了緊一下，檢查表皮是否有未處理乾淨的毛管；

5、處理乾淨的鴨腿放入砂鍋，大火燒開，小火煮1個小時即可；

滷鴨腿