15款聚餐不可少的飯後甜點，餐後邊聊天邊享受美食，感覺棒棒噠

食材

黃油100g、玉米澱粉100g、低筋麵粉100g、雞蛋2個、糖粉60g、鹽適量。

做法

1、煮兩個水煮蛋，取其蛋黃。

2、把蛋黃放在篩網上，用手指按壓，使蛋黃通過篩網，成為蛋黃細末。

3、將篩網翻過來，底部的蛋黃末也刮乾淨。

4、黃油軟化以後，加入糖粉和鹽瑪。

5、用打蛋器打發，到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀。

6、倒入過篩的蛋黃末，攪拌均勻。

7、低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入打發好的黃油里，用手揉成麵糰。

8、揉好的麵糰的狀態應該是略微偏干，不過分濕潤，也不會因為乾燥而散開。將麵糰用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時。

9、取出冷藏好的麵糰，分成10g一個的小麵糰。

10、取一小塊，揉成小圓球。

11、將小圓球放在烤盤上，用大拇指按扁。按扁的時候，餅乾會出現自然的裂紋。

12、依次做好所有小餅，放入預熱好的烤箱中上層，170度，15-20分鐘。

13、邊緣稍微焦黃即可。

十五、櫻桃塔