1、準備食材:土豆、青椒、純肉腸、蒜瓣、生抽、蚝油、食鹽、雞精、白砂糖
2、青椒土豆炒火腿的做法:
(1)土豆洗凈去皮切片,青椒洗凈去皮切塊,純肉腸斜切片,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)焯水:鍋中倒入適量的清水煮沸,下入切好的土豆片,加入少許食鹽,焯水片刻撈出,瀝干水分盛入盤中備用。
(3)鍋中倒入適量的油,油熱後爆香蒜末,依次下入青椒、土豆、肉腸翻炒片刻。
(4)配料:再加入適量的生抽、蚝油、食鹽、雞精、白砂糖調味大火翻炒均勻。
(5)至食材入味,關火出鍋裝盤即可開吃了,色香味美好吃又下飯,全家都愛吃!
四、青椒胡蘿蔔炒豆腐