1、準備食材:西紅柿、雞蛋、小蔥、食鹽、白砂糖
2、西紅柿炒蛋的做法:
(1)西紅柿洗凈切小塊,小蔥切蔥花備用。
(2)雞蛋液:碗中打入兩枚雞蛋,加入少許鹽,用筷子充分攪勻均勻備用。
(3)鍋中倒入適量的油,油熱後倒入攪拌好的雞蛋液,滑散炒熟盛入盤中備用。
(4)鍋底留油爆香蒜末,下入切好的西紅柿翻炒變軟,再倒入炒熟的雞蛋一起翻炒。
(5)配料:再加入適量的食鹽和白砂糖調味,大火翻炒均勻即可。
(6)關火出鍋盛入盤中,再撒上適量的小蔥點綴一下就可以開吃了,做法簡單,配上大米飯吃更下飯,老少皆宜!
六、醬汁香菇