14種土家特色醬香餅的做法，香中有香辣而不燥，外脆里軟

用料

豆渣2勺、麵粉100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、甜麵醬1勺、蔥花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精適量。

做法

1、2勺豆渣、100g麵粉、一個雞蛋加適量清水和成麵糊。

2、取一容器放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺甜麵醬、1勺蔥花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、適量鹽、適量味精、1勺熟芝麻加1勺清水調勻。

3、鍋中加少許油，倒入調好的豆渣糊，小火攤成均勻的麵餅。

4、四周起邊，中間白色部分變少即可反面。

5、翻面後均勻的刷上醬汁，然後蓋上鍋蓋，燜制2分鐘左右。

6、煎好的麵餅盛出撒上蔥花和熟芝麻切塊裝盤。

九、香辣醬香餅