1、準備食材:巴沙魚、蕃茄、食鹽、雞精、料酒、生抽、蚝油、香油、小蔥、白鬍椒粉、澱粉、蕃茄醬
2、巴沙魚湯的做法:
(1)巴沙魚處理洗凈切片,番茄洗凈切成小丁,小蔥切蔥花備用。
(2)腌制巴沙魚:魚片放入碗中,加入適量的薑片、食鹽、雞精、料酒、生抽、蚝油、白鬍椒粉、澱粉、香油拌勻腌製片刻。
(3)鍋中熱油爆香小蔥,下入番茄丁翻炒出茄汁,加入少許番茄醬調味。
(4)倒入適量的清水煮開,下入腌制好的魚片煮至片刻。
(5)再加入適量的食鹽、雞精、白鬍椒粉蓋上鍋蓋煮至入味。
(6)最後:煮至魚片熟透關火,出鍋撒上少許蔥花點綴即可,湯鮮味美魚肉鮮嫩爽滑大人小孩都喜歡喝!
五、菠菜雞蛋胡蘿蔔湯