每天不知道吃啥？教你8道好吃又好做的家常菜，跟著菜譜做起來

By豆果美食達人 魚小廚

一日之計在於晨，早餐也是一天之中最重要的。正所謂早上要吃飽，中午要吃好，晚上要吃少。這樣一道土豆絲煎蛋，好吃又快手，即便是新手小白也能一次成功，做出美味高顏值的早餐。

——食材清單——

土豆——2個

雞蛋—— 4-5個

白鬍椒粉 ——1茶匙

鹽 ——1茶匙

蔥花 ——適量

黑芝麻—— 適量

椒鹽 ——適量

——烹飪步驟——

1 土豆擦絲，倒入清水中洗凈澱粉；

2 撈出瀝干；

3蛋黃、蛋清分離；

4 土豆絲加1茶匙白鬍椒粉、1茶匙鹽拌

勻；

5 並倒入適量的蛋清攪拌；

6 鍋中倒入油，取一人份的土豆絲放入鍋內，用筷子凹出圓形，中間留空，小火煎2分鐘左右；

7蛋黃打散，倒入中間的凹槽內，成型後煎至金黃色翻面；

8待另一面也變成金黃色後即可盛出；

9 撒上椒鹽、蔥花和黑芝麻即可。

【糖醋排骨】