板栗雞湯10種做法，板栗煲雞湯具有滋潤養生、健脾養胃清潤不油膩

食材

烏雞1隻、新鮮板栗20個、灰棗8個、鹽適量、清水適量。

做法

1、烏雞清洗乾淨後瀝干水份剁成塊。

2、砂鍋里加入適量的清水（水的量建議沒過雞肉5cm~10cm），水燒開後放入剁好的烏雞，煮開後去掉表面的浮沫，然後蓋上蓋子小火慢慢燉。

3、新鮮板栗裝碗中，加入2g左右鹽和適量滾開水浸泡3~5分鐘。

4、用剪刀把浸泡過的板栗剪一個小口，就很容易將殼和皮去掉。

5、大約燉半小時左右後，打開砂鍋蓋。

6、加入去殼、去皮後的板栗，蓋上蓋子繼續小火慢慢燉。

7、再燉半小時後，打開砂鍋蓋，加入洗凈的灰棗和適量鹽，再次蓋上砂鍋蓋繼續小火慢燉15分鐘左右關火。

板栗蟲草花雞湯