分享茄子的6種做法，軟糯下飯不油膩，學會給家人露1手

【烤箱版烤茄子】

茄子四個，大蒜2個，洋蔥半個，小米椒四個，香蔥一根。

1.準備食材，茄子洗凈對半切開，再用刀劃兩刀，將茄子放蒸鍋蒸軟。

2.大蒜切蒜蓉，小米椒切碎，洋蔥切丁。

3.做一個蒜蓉醬:開小火，鍋中放油，放入蒜蓉，洋蔥，小米椒，放適量的鹽，一勺辣椒粉，炒至蒜蓉微黃盛入碗中，再放兩勺生抽，一勺蚝油，一勺孜然粉，適量的胡椒粉，拌勻備用。

4.茄子蒸軟，放入烤盤，刷上蒜蓉醬，放入烤箱，180度烤10分鐘，時間到了取出撒上香蔥就可以食用啦！