煮紅豆，切忌直接下鍋，提前做好1步，10分鐘煮開花，軟爛綿密

煮紅豆，切忌直接下鍋，提前做好1步，10分鐘煮開花，軟爛綿密

五穀雜糧，在一日三餐中是必不可少的，各種豆子也要吃起來，比如說紅豆、綠豆、黃豆等等，常吃對身體很有好處的。膳食纖維、維生素、蛋白質、礦物質等，都相當豐富，男女老少都要吃。

冬天了，綠豆就不太適合了，這是消暑用的，倒是紅豆可以多吃，補氣養血、健脾益腎等效果好。煮紅豆湯，也是最受歡迎的一種做法，很多人在煮紅豆時，其實並沒有掌握正確方法，直接下鍋就煮了。