早餐巧克力饅頭，一次發酵，15分鐘一鍋，鬆軟香甜，比買的還好吃

中國地域遼闊，每個地區的飲食文化和習慣都有所不同，對於饅頭的稱呼也是有所差異，在北方地區一般就是將沒有餡的稱為饅頭，帶餡的一般稱為包子，中原地區有些將饅頭稱為饃或者饃饃，而在南方有些地區將帶餡的也稱為饅頭，真正的饅頭則稱為白面饅頭，不過無論稱呼怎樣，它們對人體的營養價值基本上是一樣的。

接下來分享一款十分簡單又好吃的巧克力小饅頭，微甜的饅頭即可以當做早餐主食，也可以當做點心小饅頭，這款小饅頭採用一次發酵法，15分鐘即可出鍋，省時省力，鬆軟又香甜，喜歡的朋友可以試一試。

--------【巧克力饅頭】--------

--------【需要材料】--------

麵粉300克、酵母粉3克、細砂糖10克、可可粉5克、溫水150克

--------【做法步驟】--------

第一步：在開始和面之前先將酵母粉倒入溫水中化開，靜置5分鐘備用，麵粉倒入盆中，加入細砂糖，倒入酵母水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成軟硬適中、表面光滑的麵糰，鬆弛10分鐘。

製作饅頭時麵粉與酵母粉的配比一般為100：1，也就是500克的麵粉使用5克的酵母粉，300克的麵粉則使用3克的酵母粉，砂糖的添加也是有一定比例的，300克的麵粉加入10克的砂糖，口感和味道上都是剛剛好，如果製作甜饅頭那就另說。