半斤平菇，1個雞蛋，這樣吃，酥脆香口，20元一盤的菜成本只需2元

——【做法步驟】——

①、準備好材料後，就來開始製作吧，首先先將平菇掰成小朵，放進清水中浸泡20分鐘，這樣可以將蘑菇內的污垢浸泡出來，泡好後將平菇的水分擠一擠，這樣會避免後面炸的時候濺油。將平菇的水分擠掉後，然後用手撕成條備用。

接下來調麵糊，將50克的麵粉、30克的澱粉倒入盆中，打入一顆雞蛋，加入適量的黑胡椒粉和鹽，然後再加入適量的清水攪拌成不稀不稠的麵糊。——（麵糊不宜太稀，太稀了掛不住，炸出來的蘑菇口感會發乾，麵糊也不宜太稠，太稠了吃起來外皮太厚，不香脆。）