蝦的10種做法大全，可以拼成一桌菜了，再也不用擔心不會做

食材：500g 鮮蝦、20g 蔥末、20g 薑末、25g 白酒、25g 白糖、適量味精、適量鹽、適量食用油

做法：1)將蝦去頭、去須，洗凈控水；

2)鍋中倒油燒開；

3)將處理好的蝦倒入鍋中進行炸制；

4)炸至蝦殼與蝦肉分離即可，撈出瀝干油份；

5)原鍋留底油，大火燒熱，放入蔥薑末；

6)爆香後倒入炸好的蝦，迅速翻炒；

7)加入少許白酒；

8)放入白糖；

9)放入少許細鹽；

10)旺火將湯汁收濃，關火，撒少許味精，炒勻即可裝盤。