試試這10道涼拌菜，爽口又開胃，簡單拌一拌，上桌快

食材：黃瓜、腐竹、熟花生、芝麻、香菜、蒜、辣椒粉、辣醬、生抽、醋、香油

製作步驟：

1、腐竹用冷水泡軟，然後起鍋燒水，將泡軟的腐竹焯一下水，撈出過涼水後瀝干水分待用

2、黃瓜去皮後拍碎切成小段，香菜切成段

3、準備一個碗，將大蒜拍碎放入，再放入辣椒粉和芝麻，用燒熱的熱油熗一下

4、再依據自己的口味加入適量的鹽、生抽、醋、辣醬和香油攪拌均勻

5、腐竹和黃瓜裝入碗中，倒入調好的料汁，放入熟花生和香菜攪拌均勻就可以吃了

三、黃瓜拌折耳根