水煎包這樣做簡單又好吃，不用擀皮，酥脆柔軟，鮮嫩味美，太香了

【所需食材】

面：中筋麵粉300克，清水225ml，酵母3克，鹽，糖，油

餡：雞腿9個，雞湯100克，生抽，蚝油，老抽，香油，胡椒粉，五香粉，鹽，蔥花，生薑泥，麵粉

【詳細步驟】

1、先來和面，這道水煎包用的是非常軟的麵糰，軟麵糰的好處就是延展性很好，不需要用擀麵杖擀，而且熟了以後非常柔軟。碗中加入300克中筋麵粉、225ml清水（新手操作建議用210ml清水）、3克酵母、一小勺鹽、一勺糖促進酵母發酵，再加一大勺油，然後攪勻揉成麵糰。