麵包機也能做出逆天好吐司,棉花煉乳吐司

2023-12-04     福寶寶     反饋
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1️⃣吐司配方中除黃油、酵母、鹽以外的材料全部放於麵包機,選擇菜單模式13(餃子皮麵糰),揉面5分鐘,成團後連揉麵缸一起密封,放於冰箱冷藏水合法1-14小時。

2️⃣水合法完成後,麵糰加入軟化黃油、酵母、鹽,選擇菜單模式10奶香吐司,上色選淡色,開始13分鐘揉面,揉好的的麵糰拿出揉麵缸,取出揉麵漿(此時不要停掉麵包機,讓它繼續工作)。
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