學會這10道涼拌菜，過年不犯愁，開胃下酒，每盤不到十元，真划算

【涼拌手撕杏鮑菇】

材料：杏鮑菇3個、小米辣5個、蔥花10克、辣椒麵1勺、椒鹽1克、蚝油1勺、生抽2勺、辣油1勺、燒熱的香油1勺

1、杏鮑菇洗乾淨後，上鍋蒸熟，蒸熟晾涼至不燙手後撕成細條狀待用

2、接著把切碎的小米辣、蔥花、辣椒麵和椒鹽倒入碗內，淋入燒熱的香油攪勻，然後加入蚝油、生抽，繼續混勻

3、最後將做好的調料汁倒入杏鮑菇盤內，翻拌均勻後，再淋上辣油增色增香，就可以上桌開吃啦