紙杯蛋糕總做不好？試試這方子，組織細膩，柔軟好吃不回縮

小貼士：

1、全蛋打發一定要打發到位，如果打發的不到位，會造成蛋糕結構不穩定，從而容易導致烤出來的蛋糕內部有布丁層，以及出爐後，會有回縮的現象發生

2、無鋁泡打粉不可少，大家不要覺得泡打粉是一個很可怕的東西，無鋁泡打粉是國家安全認定的添加劑，少量添加是沒問題的，它能夠起到穩定蛋糕組織的作用，讓蛋糕做出來更鬆軟。

3、紙杯蛋糕要想做的好吃，椰子油千萬別用植物油替代，椰油的那種清香，不是植物油能比的

4、做好的蔓越莓椰香小蛋糕請在3天內食用完，天氣炎熱，放的越久，越容易變質