燉雞湯時，9成人第1步就錯了！難怪雞肉柴又僵，雞湯不鮮味不濃

燉雞湯具體怎麼做吧？下面我來給大家分享一下燉雞湯的詳細做法，快來看看。

首先雞肉里有血水，這點毋庸置疑，要想雞肉、雞湯不腥，就要想辦法去血水去腥，只依賴於焯水肯定是不行的，教大家一招，我們可以這麼做，雞肉先用水反復洗凈，多換幾次水，洗到水不太渾濁即可，再將雞肉放進盆中，加白酒、生薑片、白鬍椒粉、食鹽，抓拌均勻，腌制一個小時。