蒸雞時，有人加鹽，有人加醬油，都不對！大廚教你正確做法，真鮮

首先準備半隻三黃雞，用清水清洗干凈，再取出淋巴和氣管，剁掉雞屁股和雞腳，將二百克竹筍泡發，洗干凈後用刀將竹筍切成片，小蔥切成段，生薑切成絲，和花椒一起倒入裝有三黃雞的盆中，加入四克食鹽，十克料酒去腥，把料汁均勻的塗抹在雞的身體上，腌制三十分鐘讓雞入味，三十分鐘後，把竹筍片擺在盤子的中間，放上腌好的三黃雞，蔥姜放在雞身上去腥增香，在放入提前泡發好的木耳，把三黃雞放到蒸鍋中，開中火蒸二十分鐘就可以了，時間差不多就可以取出來，挑出蔥姜和花椒，把雞汁倒出來，放一邊晾涼。

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