【山藥瘦肉粥】
食材準備:山藥200g、豬瘦肉100g、胡蘿蔔1根、香蔥1根、胡椒粉適量、生抽勺
製作過程:
1、將山藥削皮切成細丁,放入水中浸泡一下,以免氧化變黑;胡蘿蔔削皮切成細丁。
2、豬瘦肉最好選擇豬裡脊肉,肉質更加細嫩好吃,切成小塊,再用刀反覆剁成泥。
3、起鍋燒油,將肉沫下鍋煸香,再把山藥、胡蘿蔔和大米一起下鍋煸炒。這樣熬出來的大米會更加香醇好吃。
4、最後把所有食材倒入電飯煲中,加入適量的水,熬煮30分鐘左右即可。出鍋前加點蔥花增色增香,讓整道粥看起來更加有食慾,喜歡的話還可以加點胡椒粉,增香開胃。