周末家人朋友聚餐，推薦7道下酒下飯菜，吃佳肴聊未來，太愜意

食材準備：長茄子，西紅柿，青椒，生抽，蚝油，陳醋，番茄醬，白糖，食鹽，澱粉

製作過程：

1.茄子去皮切滾刀塊，加兩勺澱粉，讓每塊茄子均勻地裹上澱粉，放入鍋里煎三到四分鐘表皮金黃變硬撈出控油。

2.調料汁：碗中加2勺生抽，1勺陳醋，1勺蚝油，1勺番茄醬，1勺白糖，半勺食鹽，1勺澱粉再加兩勺水攪拌均勻。

3.鍋中倒油，倒入西紅柿丁翻炒出汁，加入青椒塊、茄子和料汁煮兩分鐘，湯汁濃稠後出鍋。

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