教你做蘿蔔餡餅，不破皮不露餡，蓬鬆暄軟，比肉餡還香

盡管只是個煎餅，但也要根據不同的季節來選擇食材的搭配，俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方」，進入冬季以來，我給孩子做的最多的還是這個蘿卜絲餅。

天氣寒冷，隨著人們戶外活動的減少，出汗散熱的機會也相應減少，而且還會進食很多羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機郁滯現象。這時，如果我們適量地吃一些性涼的蘿卜，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。

寡淡的蘿卜絲，跟豬肉是最好的搭配，再加上少許的木薯澱粉，這個蘿卜絲水晶餅口感清爽，帶著微微的Q彈，不僅孩子喜歡，大人也愛吃呢！一周做五次都不嫌多。

一起來看看具體的做法吧——